Etli Patates Sulusu Tarifi

Etli Patates Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy kuzu budu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 2 veya 2 buçuk litre kadar su
• Karabiber
• sıvı yağ

Etli Patates Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu budumuzu tencereye alıyoruz. Soyduğumuz soğanı içine ikiye bölerek atıyoruz ve üzerine su ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra bir tabağa kemiğin üzerinde kalan etleri sıyırıyoruz. Eğer büyüklerse küçük parçalar haline getiriyoruz. Bu işlem bittikten sonra patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Soğanları ve biberleri yemeklik doğruyoruz. Soğanları ve biberleri tencereye alıp yağ ile birlikte kavurmaya başlıyoruz pembeleşmeye başladıklarında salçayı ve etleri de ekliyoruz. Onlarda bi 3 dakika kadar kavrulduktan sonra patatesleri ve et suyunu üzerlerine ilave ediyoruz. Yaklaşık 20 veya 25 dakika sonra yemeğimiz hazır olmuş olacaktır.
AFİYET OLSUN.