Etli Patates Yemeği (Fırında)

Etli Patates Yemeği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patates
• Yarım kilo dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Tuz

Etli Patates Yemeği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Yemeğimiz için; önce kuşbaşı doğranmış eti güzelce yıkayıp, süzelim ve düdüklü tencerede üzerine çıkacak kadar su koyarak kaynamaya bırakalım.
2. İlk düdük sesinden sonra, yaklaşık olarak kısık ateşte 45 dakika kadar pişirelim.
3. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, tavada istediğiniz kadar sıvı yağ koyarak kavuralım.
4. İçine salça ve toz biberini ilâve ederek, biraz daha kavuralım ve ateşten alalım.
5. Fırın kabına patatesleri dilediğiniz şekilde doğrayarak (ben et gibi kuşbaşı formunda doğradım, bir çatallık olsun diye) kabın içine yerleştirelim ve üzerine haşlanan eti serpiştirelim.
6. Kavrulmuş soğanı kaşıkla üzerine gezdirelim.
7. Soğanı kavurduğumuz tavaya et suyundan alıp, ısıtalım.
8. İçine tuz atıp, bu sıcak suyu patatesin üzerine çıkacak kadar dökelim.
9. Yeşil ve kapya biberini ince ince doğrayalım ve yemeğin üzerine dizelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında, patates yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. Pişen yemeği; pilav, cacık eşliğinde sıcak olarak servis yapalım.

Not: Etin haşlama süresinin, hazırlama ve pişirme süresinden ayrı olduğunu belirtmek isterim.

Çooook afiyetler olsun.