Etli Patates Yemeği Tarifi

Etli Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• Yarım kilo sotelik et (süt dansı eti)
• 4 adet kuzu kaburga kemiği (isteğe bağlı)
• 5-6 adet patates
• 1 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon (miktarları isteğe bağlı)
• Sıcak su

Etli Patates Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencerede yağı kızdıralım ve eti ile kaburga kemiğini kavuralım, sonra sırasıyla yemeklik doğranmış soğanı ,tuz ve baharatları katalım orta ateşte kavurmaya devam edelim, sonra sivri biber doğrayıp katıp kavurmaya devam ederken domatesi de sarımsağı da doğrayıp katın en son salçayı kattıktan sonra 2/3 dk daha kavurun o arada su kaynatın, sonra da yemeğin üstünü kapatacak kadar su dökün ve düdüklü tencerede, 15 ile 20 dk pişirelim sonra altını kapatıp buhar kapağını azar azar açarak, buharın tamamen çıktığına emin olduktan sonra tencere kapağını açıp servis tabağına alalım.
Eğer normal tencerede pişirecekseniz et ve patates pişince altını kapatalım oda yaklaşık 25/30 dk kadar yinede ara sıra kontrol edin çünkü bazı patatesler çabuk pişerken bazıları geç pişebiliyor. Afiyetle.

Not :
1-Tanıdık kasabınız varsa süt dansı eti alırsanız daha iyi olur hem lezzetli hem çabuk pişer yada kuzu eti seviyorsanız o daha lezzetli olur kuzu kaburgası de lezzet katıyor yemeğe.
2-Ama marketten et almak zorundaysanız aynı şekilde kavurun sadece patatesi katmayın et pişti pişecek gibisi o zaman patatesini katıp öyle pişirin yada düdüklünüz varsa önce eti düdüklüde pişirin sonra patatesleri katıp normal şekilde patates pişen kadar kısık ateşte pişirin çünkü patates çabuk pişer tabi öyle patatese denk gelirseniz.
3-Marketten alınan et düdüklüde 45 dk pişiyor
normal tencerede yaklaşık 1 ile 1, 5 saatte pişebiliyor.
Kolay gelsin afiyet olsun.