Etli Patlıcan Sote

Etli Patlıcan Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 4-5 adet carliston biber
• 3 büyük boy soğan
• 6 adet domates (rendelenmiş)
• 1, 5 kilo kuzu eti
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Etli Patlıcan Sote Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak eti kuşbaşı doğrayıp haşlıyoruz. Diğer tarafta patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Biberleride halka şeklinde doğrayıp kızartıyoruz. Etler suyunu çekince soğanla birlikte kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra rendelenmiş domateside atıp kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra kızarttığımız patlıcan ve biberide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 12 dakika daha devam edip dinlenmeye alıyoruz. 30 dakika kadar dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Ben yanına biber ve domates salçalı pilavla servis yaptım. Tercih size kalmış şimdiden afiyet olsun. 😇🤗🍆🌶🍗🍖