Etli Şehriye Pilavım

Etli Şehriye Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük nefcafe fincanı şehriye arpa şehriye
• 100 gr kadar kuşbaşı
• Önceden iyice pişirilmiş dana veya kuzu eti ( Ben dana kullandım)
• 1 biber ( Yeşil veya kırmızı )
• 2 kaşık fıstık içi ( Dolmalık veya yerfıstığı 2 side de olur)
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Şehriye Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlerle çok özel bir pilav tarifi paylaşıcam. Emin olunkiii bu pilavı yapıp yiyince diğer pilavları unutucaksınız. Altın pilav diyorum ben, neyse ben tarifimi yazayım gerisini siz bilirsiniz. Öncelikle etlerimizi iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyup, şehriyeleri rengi değişene kadar kızartıyoruz. Pilavı pişireceğimiz tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı tereyağ koyuyoruz. Biberimizi küçük doğruyoruz sıcak suda biraz beklettiğimiz fıstıkları, biberle birlikte biraz soteliyoruz. Ardından etimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kavrumuş şehriyeleri de ekleyip tuzunu ve sıcak suyu koyup kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp üzerini örterek demlemeye bırakıyoruz. Fazla söze gerek yok pilav kendini gösteriyor. Afiyetler olsun, bereketli huzurlu sofralarınız olsun. 👌👌🌺🌺