Etli Taze Bakla

Etli Taze Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. Taze bakla
• 250 gram kuşbaşı et (kuzu tercih edilir)
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası(isteğe bağlı biber salçası)
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon
• 1 silme yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım demet dereotu

Etli Taze Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler. Bakla mevsimi geldi. Bu sebze çok şifalı ama vakti kısa biliyorsunuz. En güzeli tazeyken tüketmek.

Önce. taze yeşil baklaları temizleyip limon sıktığımız suyun içine koyalım. Yıkayalım ve en son koyduğumuz suyun içine limonla beraber unu da ilave edelim. Etimizi doğrayıp bir kenara alalım. Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda rengi değişene kadar kavurup sarımsağı ister ince doğrayarak isterseniz rendeleyerek salçayla ilave edip yakmadan karıştıralım. Etimizi ve tereyağımızı soğanlara ilave edip karıştırmaya devam edelim. Bir miktar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte etin yumuşayana kadar pişmesini sağlayalım. Üzerine baklaları ve yarım limon suyu koyalım biraz daha sıcak su ilave ederek kapalı tencerede ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişmesini sağlayalım. Son olarak tuzunu biberini koyup karıştıralım dereotunu doğrayıp ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp kendi buğusunda demlenmesini sağlayalım.

Deneyenlerin ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun.