Etli Yeşil Fasulye

Etli Yeşil Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. yeşil fasulye (İstanbul)
• 250 gram kuşbaşı et
• 2 orta boy domates
• 1 iri kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı ucu kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz (kontrollü)
• 2 kaşık zeytinyağ

Etli Yeşil Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yıkayıp düdüklüde önce mühürledim. Rengi değişince suyunu ekleyip pişmeye bıraktım.
2. Yeşil fasulyeleri yıkayıp 3 er cm gibi parçalara ayırdım.
3. Tencereyi açtım etin suyundan. Bir bardak ayırdım. ( pilav için)
4. Etin iyice piştiğini görünce üzerine iri bir soğanı küçük küçük doğradım. 2 kaşık yağ gezdirdim.
5. Hafifçe yumuşayınca bu kez salçasını ve kabukları soyulmuş ince doğranmış domatesini, kimyon, karabiber ve tuzunu ilave ettim.
6. Fasulyeleri de ekleyerek hafifçe karıştırıp suyunu kontrol ettim. Bu yemek biraz sulu olmalı.
7. 20 dk. Daha düdüklüde pişmeye bıraktım. Etli fasulyemiz servise hazır!.

Pilav cacık ve ev yapımı ekmeklerimizle iftara hazırız!.

Herkese afiyet olsun 🙏.