Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte

Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köftelik bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağından iki parmak az sıvı yağı
• Nar ekşisi
• Limon suyu

Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tepsiye bulgurumuzu, soğanlarımızı, isotu ve sıcak suyu ilave edip güzelce yoğuruyoruz .
2. Baharatlarımızı, tuzumuzu ve salçamızı da ilave edip tekrardan yoğuruyoruz 1 saat kadar yoğurduktan sonra zeytin yağını ilave ediyoruz .
3. Ocağımıza sıvı yağımızı koyup kızdırdıktan sonra yumurtaları kırıp karıştırıyoruz ve onu harcımızın içine atıyoruz öyle de bi yumurtalar kaybolana kadar yoğuruyoruz.
4. En son nar ekşisini ve limon suyumuzu ekleyip 45 dakika daha yoğurduktan sonra, altına marul dizilmiş sunum tabağına elimizle sıkarak şekil verip tepsimize dizelim .
5. Tüm çiğ köfteleri hazır hale getirip sunumda afiyetle yenilir👍😊