Etsiz Güveç (Elazığ Usulü) Kolay Ve Lezzetli

Etsiz Güveç (Elazığ Usulü) Kolay Ve Lezzetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet büyük domates
• 8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 et bulyon (isterseniz)

Etsiz Güveç (Elazığ Usulü) Kolay Ve Lezzetli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! bugün hazırlanması çok kolay ve çok lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi vereceğim. et yemeyenler için çok iyi bir alternatif. haydi yapımına geçelim, Bismillah;

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim. biberleri yemeklik doğrayalım.
2. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım. Sarımsakları soyalım. Biz Elazığlılar bu yemeği etli ve toprak güveçte yaparız, ve çarşı fırınına gönderip pişirttiririz. etsiz yaptığım için normal tencerede yaptım.
3. Tencerenin dibine yağları koyup, önce biberleri, ardından yıkayıp süzdüğümüz patlıcanları tencereye yayalım.
4. Domatesleri ve sarımsakları da ekleyip, tuz ve pulbiberi ekleyelim. Bulyon kullanırsanız dikkat tuzunu azaltalım.
5. Salçayı 2 su bardağı suyla ezip onuda ekledikten sonra ocağa alıp pişirelim.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Ağzı kapalı ılınmasını bekleyelim. servise hazır, Afiyet olsun.