Ev Açması

Ev Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine) yetmezse bir yumurta sarısı daha kullanabilirsiniz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 8 buçuk su bardağı un (göz kararı yaparsanız daha iyi olur)

Açmak için;

• Tereyağ

Süslemek için;

• Çörek otu
• Susam

Ev Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün üzerine şeker ve mayayı döküyoruz.
2. 10 dakika kadar aktif olmasını bekliyoruz.
3. Sonra sırasıyla un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan cıvık bir hamur elde ediyoruz.
5. 30-40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanma işlemi bittikten sonra portakal büyüklüğünde bezeler alıp tereyağ ile açıyoruz ve rulo yapıyoruz.
7. Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlıyoruz.
8. Rulonun uçlarını birbiriyle tam birleştirmeden düğüm atıyoruz ve şeklimizi elde ediyoruz.
9. 20 dakika kadar da tepsi mayası yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.