Ev Bazlaması (Puf Puf)

Ev Bazlaması (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un (7 su bardağı)
• 1 paket kuru maya ( 11 gr) yada yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar ılık su

Ev Bazlaması (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

Evde yumuşacık puf puf bazlama yapmak çok kolay. Hem temiz hem pratik.
Unun ortasını havuz gibi açıp maya, şeker ve tuzu ortasına koyup ılık suyu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurup mayalanması için üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Mayalandıktan sonra tezgahımıza un serperek elimizi unlayıp portakal büyüklüğünde parçalar alıp merdane yada el yardımıyla un serperek çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Öte yandan orta ateşteki ocağımızı açıp tavamızı çok kızgın olmayacak şekilde ısıtıyoruz. Açtığımız hamurumuzu tavaya atıp yaklaşık 8 sn sonra bir tarafı pişmeden çeviriyoruz. Çevirdikten sonra diğer tarafını hiç ellemiyoruz ki kabarsın. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını pişiriyoruz. Sofra bezinin üzerine koyup soğumasını beklediğimiz bazlamalarımız yemeye hazır. Afiyet olsun.