Ev Mantı Tarifi

Ev Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Su (alabildiği kadar)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 tane küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için:

• Yoğurt
• 1 veya 2 dış sarımsak
• Pul biber
• Nane
• Sıvı yağ

Ev Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Unumuzu bir kaba alıyoruz tuzumuzu ekliyoruz. Azar azar suyumuzu ekliyoruz. Katı hale gelene kadar yoğuralım 10 dakika dinlendirelim. Diğer taraftan da tencereye kıymayı, tuz, pul biber, karabibere, biber salçasını, ve soğanımızı ekleyip pişirelim. Piştikten sonra soğuduktan sonra başlayalım. Hamurumuzu alalım biraz açma tahtasına koyalım. Ve açalım açtıktan sonra küçük kare şeklinde keselim. İç harcımızı koyalım. Sonrada bohça şeklinde kapatalım aynı şekilde bütün hamurumuzu bitirelim. Sonra kaynak suyun içine mantılarımızı atalım pişirelim. Sonra süzgeçten geçirelim biraz soğuduktan sonra servis edeceğimiz tabağa alalım .Mantımızı sonra yoğurtumuzu bir kaba alalım içine sarımsak doğrayalım. Mantınızın üstüne dökelim. Sonra da sıvı yağı biraz ısıtıp üzerine nane ve pul biber yakıp yoğurtlu mantımızın üzerine dökelim sonra da servis yapalım. Afiyet olsun!