Ev Pidesi

Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tane yaş maya
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri;

• 300 gram kıyma
• 50 gram kaşar
• 2 adet büyük soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• İsteğe bagli biber kullanılabilir

Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba yumurtanın sarısı ayrılır.
Yumurtanın beyazı, su, süt, yağ, maya hepsi karıştırılır. Sonra tuz, şeker eklenir ve yavaş yavaş un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Ve dinlenmeye bırakılır. Yaklaşık yarım yada bir saat dinlendirilir.
Hamur dinlenirken içimizi hazırlıyoruz. Kıyma ve soğan kavrulur. İçine bir kaşık Salça ve tuz eklenir ve iyice kavrulur. İsteğe bağlı baharat atılabilir ben kekik ve pul biber kullandım.
Sonra mayalanan hamurdan parçalar ayrılır ve merdane ile açılır. İçi konulur ve kenarları kapatılır. üst kenarlarına yumurta sürülüp 200 derecelik fırında pişirilir. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar serpilir.
şimdiden afiyet olsun