Ev Pidesi

Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 2, 5 çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI;

• 2 tane kuru soğan(çok ince kesilmiş)
• 250 gr kıyma
• 2 tane yeşil biber(ince doğranmış)
• 2 tane domates(tavla zari gibi doğranmış)
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

PEYNİRLİ  HARÇ;

• Beyaz peynir, lor ve kaşarı karıştırdım(göz kararı)
• Maydanoz (ince kıyılmış )
• Yeşil biber ve domates küp küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup kenarda dinlenmeye bıraktım. İç harçları güzelce karıştırıp avuç içi büyüklüğünde bezeler alıp yuvarladım. Unlayarak çok ince açıp iç harcını koyup kenarlarını  katladım . Fırınımızın en yüksek isi değerinde (250°) kenarları pembeleşinceye kadar pişirdim,çok ince yaptığım için çabuk pişiyorlar, fırından çıkarınca kenarlarına tereyağ sürdüm.  Afiyet olsun.