Ev Pidesi

Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2,5 su bardağı un
• 1 bardak su
• 1 paket toz maya  eğer yoksa yarım küp yaş maya
• yarım çay kaşığı toz şeker
• yarım çay kaşığı tuz
• 2 yumurta sarısı (biri hamur içine diğer yumurta sarısı pidelerin üzerine sürmek için )

İç malzemesi için

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

ben iki tane pidemi kıymalı yaptım diğerlerini sucuklu kaşarlı sizin isteğinize bağlı kıymalı yapmak isterseniz kıymayı kavurduktan sonra pidelerin üzerine koyabilirsiniz

Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Yarım bardak ılık su içerisine maya ve şeker eklenir karıştırılarak eritilir hamur yoğrulacak kabın içerisine un ve tuz eklenir karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır mayalı su ve diğer 1 bardak su yavaşça eklenir hamur haline gelmeye başladığında 10 dakika yoğrulur üzerini örtüp yarım saat dinlendirilir kabarmış olan hamur merdane yardımı ile uzunlamasına elips şeklinde açılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Üzerine istenen malzeme eklenip kenarları katlanır katlanan bölüme yumurta sarısı sürülür transfer etmesi kolay olması için öncelikle hamur tepsiye konulduktan sonra malzemeler eklenir tepsileri önceden fırında ısıtmak pidelerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 10 dakika daha sonra fırını 180 dereceye alıp 15 dakika daha pişiriyoruz her kişinin fırının ısıtma ve pişirme süresi farklıdır. o yüzden pidelerinizi arada kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun saygılar.