Ev Usulü Adana Su Böreği Tarifi Çok Güzel Ve Pratik Börek

Ev Usulü Adana Su Böreği Tarifi Çok Güzel Ve Pratik Börek'in Malzemeleri

• 20 kat baklavalık yufka
• 2 adet böreklik günlük yufka
• 250 gram tereyağı veya margarin (Suyu alınmış sade yağ erimiş hali ile bir çeyrek su bardağı kadar)

İçi İçin

• 300-350 gram (1 büyük kase kadar) eriyebilen peynir (Kaşar çeçil dil peyniri vs ben kaşar ve çeçil karışık kullandım)

Sosu İçin

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt

Ev Usulü Adana Su Böreği Tarifi Çok Güzel Ve Pratik Börek'in Yapılışı

1. Öncelikle yağımızı kısık ateşte eritip üzerindeki köpükleri alalım sadece erimesini sağlayalım yağı kızartmayalım altında biriken ayranı da ayırıp sade yağ elde edelim.
2. Süt ve yumurtayı ayrı bir kasede bir çimdik tuz ile iyice çırpalım.
3. Baklavalık yufkaları tepsimizin boyuna göre keselim tepsiye 2 yemek kaşığı yağ döküp yağlayalım baklavalık yufkadan bir yaprak serelim.
4. Üzerine iki yemek kaşığı yağ döküp yağlayalım on kat tamamlanana kadar aynı işleme devam edelim onuncu kattan sonra böreklik yufkaların birtanesini üç dört parçaya bölün.
5. Süt yumurta karışımına batıralım hafif sıkarak fazla sosu alıp eşit şekilde tepsimize serelim üzerine peynirin tamamını yayalım.
6. Kalan bir yufkamızı aynı şekilde hazırlayalım iki kaşık yağ ile yağlayıp baklavalık yufkaları yağlayarak on katı tamamlayalım.
7. Tepsimizi kısık ateşte ocağa alalım sürekli çevirerek kızartalım ardından bir tepsi veya kapak yardımı ile ters çevirip aynı tepsiye aktaralım kızartalım.
8. Ardından dilimleyip sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😊 Kestiğim baklavalık yufkaları aralara serpiştirdim.