Ev Usulü Antep Tava

Ev Usulü Antep Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti veya süt dana
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 kapyabiber
• 2 büyük boy domates
• 3 sivri biber
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Dilediğiniz baharatlar
• Toz pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 bardak su

Ev Usulü Antep Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri doğrayalım, orta boyda.
2. Sos malzememizi bir kasede hazırlayalım.
3. Fırın tepsimize görseldeki gibi sebzeleri eşit pay edelim.
4. Orta kısma etimizi bırakalım.
5. Evde kuzu eti kalmadığı için normal dana kullandIm 20 dk pişirdim ) kuzu ve süt dana da gerek olmuyor.
6. Sarımsağı 2 tanesini doğrayıp sebzelerin üzerine pay edelim 1 tanesini sosa rendeleyelim.
7. Sosu eşit bir şekilde sebze ve etin üzerine pay edelim.Hepisini harmanlayalım.
8. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt serelim 200 dr 1 saat pişirelim.
9. 40 dk sonra ben kağıdı kaldırdım üzeri kızarsın diye.
10. Bu şekil dizmedeki amaç karıştır iken eşit dağılım sağlaması ev fırınları ile çarşı fırını malum bir olmuyor, dilerseniz siz gelişi güzel yerleştirebilirsiniz.