Ev Usulü Burma Baklava Tarifi

Ev Usulü Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Un (yavaş yavaş ekleyin)

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

İçine;

• 1 kase ceviz
• 1 kase sıvı yağ

Ev Usulü Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlamaktan başlayalım. Bir kaseye yumurtayı alıp çırpalım, süt ve sıvı yağını ekleyelim.
2. Bir çimdik tuz, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edelim, biraz dinlenmeye bırakalım.
3. Bu arada şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakabiliriz. Hamurdan küçük bezeler koparıp, açmaya başlayalım.
4. Hamuru incecik açınca, sıvı yağ ile her tarafını yağlıyoruz. Cevizi her tarafına serpiyoruz.
5. Yufkanız çok büyükse, ortadan 2’ye kesiyoruz. Oklavayı yufkanın üstüne koyup, yuvarlayarak yufkayı oklavaya doluyoruz.
6. İki köşesinden tutup, büzüştürüyoruz ve oklavadan çıkarıyoruz, tepsiye diziyoruz. Bu şekilde tepsiyi dolduruyoruz.
7. Hazırlanan tatlımızı, 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Tatlı pişince, soğumaya bırakıyoruz. Tatlı da, şerbet de soğuk olacak.
9. Bu tarifi şerbetsiz yapmak isteyenler için; yufkaları açtıktan sonra, ceviz serperken içine şeker de serperseniz, kurabiye gibi tatlı olacaktır, şerbet dökmenize gerek kalmaz. Ben bir tepsi şerbetli, bir tepsisini de şerbetsiz şekerli yaptım.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun.