Ev Usulü Et Fajita

Ev Usulü Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo julyen doğranmış kırmızı et

Marinesi için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limon
• 1 silme çay kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Dilediğiniz miktarda tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
• 1 rendelenmiş soğanın suyu
• 1 diş dövülmüş sarımsak

Pişirirken:

• 3 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
• 2 adet julyen doğranmış çarliston
• 1 adet julyen doğranmış kapya biber
• 1 tane küp doğranmış domates
• 200 gr ince doğranmış mantar

Ev Usulü Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

Bu et sote başka sotelere benzemez. Sadece fajitayı andırır:)) Üstelik çabuk pişer.
Marine için et ve diğer malzemeleri karıştırıp en az 2 saat mümkünse 1 gece buzdolabında ağzı kapalı bekletelim. Tavamızı 5 dakika kadar yüksek ateşte ısıtıp etimizi sosuyla beraber yağsız, sıcak tavaya dökelim. İlk 5 dakika yüksek ateşte karıştırarak kavuralım. Sonra kapağını kapatıp arada karıştırarak suyunu çekmesini bekleyelim. Suyunu çekmeye yakın mantar, soğan ve biberleri ilave ederek kavurmaya devam edelim. Gerekirse biraz sıvı yağ da ekleyebiliriz. Biberler ve soğanlar yumuşayınca domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Baharat az gelirse biraz daha ekleyip altını kapatalım. Afiyet olsun.