Ev Usulü Fajita

Ev Usulü Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kuzu bonfile et
• 1 tane sarı biber
• 1 tane kırmızı biber(kapya)
• 3 tane kuru soğan
• Lavaş ekmeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salsa sosu için:

• 2yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 tane domates
• 1 tane kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kişniş
• Yarım limon

Ekşi krema:

• 1 çay bardağı krema
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı dereotu
• Az tuz

Avokado sosu:

• 1 tane avokado
• 2 tana közlenmiş biber
• 2 diş sarımsak
• Az tuz

Ev Usulü Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizin üzerine kekik, kimyon ,kişniş çok az tuz koyup harmanlıyoruz 5 dakik dinlendiriyoruz.
2. O sıra da soslarımızı hazırlayalım :Salsa sosu için:domateslerimizi küp doğrayalım, soğanımızı yemeklik doğrayıp domatesin içine katalım.
3. Üzerine zeytinyağı ,limon, sarımsak, tuz koyup karıştıralım sosumuz hazır.
4. Tavamızı aygazın üzerine koyalım iyice ısınsın daha sonra etlerimizi arkalı önlü mühürleyelim.
5. Soğanlarımızı piyazlık doğrayalım ve etlerimizin yanına koyalım ve lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayalım.
6. İkinci sosumuzu hazırlayalım. Ekşi krema:kremamızı bir kaba alalım içine limonumuzu sıkıp tuzumuzu da koyup özleşene kadar karıştıralım sonra dereotunu koyup karıştırıp kenara alalım.
7. Pişen etlerimizi bir tabağa alıp karamelize olan soğanlarımızın içeresine uzunlamasına kestiğimiz biberleri koyup kavurmaya devam edelim.
8. Üçüncü sosumuzu hazırlayalım. Avokado sosu:avokadonun kabuklarını soyup rendeleyelim.
9. Kırmızı biberimizi küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım .
10. Sarımsağımızı katıp limonumuzu da sıkıp karıştıralım.
11. Kavrulan biberlerimizi servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine uzunlamasına dilimlediğimiz et parçalarını koyup lavaş ekmeklerimizi de yanına servis ediyoruz.

Herkese afiyet şifa olsun.