Ev Usulü Halka Tatlı Yapımı

Ev Usulü Halka Tatlı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram margarin
• 4 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 subardağı sıcak su
• 2. 5 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı nişasta

Şerbeti için:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• kızartmak için sıvı yağ bir su bardaği yeter

Ev Usulü Halka Tatlı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Başta şerbeti malzemeleri tencereye koyup koyu bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ocağa tencereyi alıyoruz suyu koyuyoruz margarini, şekeri, tuz ekliyoruz kaynamaya başlayınca ölçüdeki unu yavaş yavaş ekliyoruz ateşi kısıyoruz beş dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz. ılımaya bırakıyoruz bu arada arada bir karıştıralım. Ilıyınca yumurtaları tek tek koyup blendırden geçiriyoruz. En son kalan yumurtayı eklerken nişastayı koyuyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz hiç topak kalmayacak şekilde hamur elde ediyoruz. Yağı tavaya alıyoruz elimizi biraz yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp elimizle hafif bastırıp ortasında parmağımızla delik açıp soğuk yağın içine koyuyoruz. Tava dolunca ocağın altını açıp kızartmaya bırakıyoruz. Halkalar kızarınca üste çıkar bir kevgir yardımıyla karıştırıyoruz. Nar gibi kızarana kadar kızartıyoruz ve kevgirle çıkartıyoruz. Soğuk şerbetin içine koyup şerbeti çekince başka bir kevgirle servis tabağına alıyoruz. . . Şerbetin soğuk olmasını sağlamalıyız ki çıtır çıtır olması için afiyetle yiyin.