Ev Usulü Harika Menemen Tarifi

Ev Usulü Harika Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy domates
• 2 adet büyük yumurta
• 6 adet acı küçük turşuluk biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Not: Karabiber isteğe bağlıdır isterseniz koymaya bilirsiniz

Ev Usulü Harika Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Doğrama tahtasında domateslerimizi küçük küçük küp küp kesiyoruz bir tabağa doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Ardından biberlerimizi küçük küçük kestikten sonra onuda bir tabağa boşaltıyoruz,ocağın üstüne koyduğumuz tavaya 2 çorba kaşığı kadar ay çiçek yağımızı koyuyoruz, yağımız kızınca içine domatesimizi atıyoruz. Ardından domateslerimizin suyunu çekene kadar kızartıyoruz, sonra önceden kızarttığımız biberleri içine atıyoruz, ardından sonra üstüne bir tabak içinde kırıp karıştırdığımız yumurtayı üzerine döküyoruz. Üzerine tuzumuzu, karabiberimizi ekleyip yumurtamızı bozmadan hafif karıştırıyoruz yumurtamız pişince ocağımızın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.