Ev Usulü Kesme Mantı

Ev Usulü Kesme Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk orta boy kase elde kesilmiş mantı
• 200 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2- 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salça
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 er silme çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kimyon ,karışık kırmızı baharat
• 1 bardaktan biraz eksik su
• 8- 9 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Üzerine;

• 2 dal maydanoz

Ev Usulü Kesme Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye kaynamış suyumuzu alıp kaynamaya başlayınca 2 tatlı kaşığı tuz atıp mantımızı dökelim haşlayalım.
2. Sonra süzüp soğumaya bırakalım.
3. Ardından 4 yemek kaşığı yağımızı  tavamıza alalım .
4. Soğan ve biberlerimizi kavuralım.
5. Ardından kıymayı ekleyip biraz kavuralım .
6. Sonra domates sosumuzu, salçaları ,baharatları, atalım ve 1 bardaktan az suyumuzu döküp kapağını  kapatıp iyice pişirelim.
7. Hafif sulu ama çekmeye yakın gibi olacak döktüğümüz zaman çokta koyu susuz olmayacak .
8. Daha sonra yoğurdumuzu bir kasede çırpma teliyle çırpalım.
9. Sarımsağı da ezelim dökelim. Bir çimdikte tuz atalım.
10. Soğuyan mantımızı  döküp karıştıralım iyice üzerine pişen kıymalı sosumuzu gezdirelim.
11. Maydanozlarla süsleyelim mükemmel lezzet 😋afiyet olsun.