Ev Usulü Tavuk Dürüm

Ev Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 3-4 su bardağı un (hamurumuz yumuşak bir hamur olacak)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı marinesi için;

• Tavuk göğsü
• Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kırmızı biber, kekik
• İsteğe bağlı olarak
• Patates kızartması
• Yeşillikler

Ev Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etimizi jülyen doğrayalım.
2. Bir kaba marine malzemelerimizi alalım ,tavuk etimizi ekleyip karıştıralım.
3. Bir saat dolapta bekletelim.
4. Daha sonra ayrı bir kaba süt, maya, su ve şekerimizi ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine unumuzu yavaşça ekleyelim.
6. Tuzumuzu ekleyip yoğuralım.
7. Cıvık olmayacak yumuşak bir hamur elde edelim üzerini streçleyip 30 dk. Gelmesini bekleyelim.
8. Daha sonra yoğurup bezelere ayırıp ince açalım çok aşırı ince olmasın.
9. Yapıştırmayan ısıtılmış tavamıza açtığımız hamurumuzu koyalım.
10. Arkalı önlü çok kurutmadan pişirelim.
11. Bir bez ile örtelim pişen lavaşlarımızı yumuşak kalsınlar 🌺lavaşımız hazır 🌺.
12. Dolaptan tavuklarımızı alıp tavamızda kızartalım.
13. Lavaşımızın arasına tavuk, patates kızartması ve yeşilliklerimizi koyup saralım.
14. Ben en sonunda biraz da tost makinesinde bastırıyorum güzel oluyor. Afiyet olsun 🌺🌺🌺.