Ev Yapımı Boğaz Pastili

Ev Yapımı Boğaz Pastili Tarifi'nin Malzemeleri

• Ceviz büyüklüğünde taze zencefil (yoksa 2 çorba kaşığı toz zencefil)
• 5 adet karanfil
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Bir çimdik karabiber (fazlası boğaz yakıyor)
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı esmer şeker(yoksa normal toz şeker)
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı bal

Pastilleri bulamak için;

• Yarım çay bardağı pudra şekeri veya nişasta

Ev Yapımı Boğaz Pastili Tarifi'nin Yapılışı

1. Zencefili küçük bir tavaya alıp üzerine şekeri, suyu, karanfili, tarçını, limon suyunu, zerdeçalı, karabiberi ekleyip karıştırmaya başlayın.
2. Hiç ara vermeden karıştırmaya devam edelim.
3. İlk başta sulu bir kıvamı olduğu sizi korkutmasın.
4. Kıvamını alması yarım saate yakın sürdü ben de. Kıvamı koyulaşmaya başladığında bir bardak suyun içine kaşıkla 1 2 damla damlatın karışımdan.
5. Eğer düşen damlalar suya düştüğünde tanecik halinde düşüyorsa kıvamınız tutmaya başlamıştır veya bir kaseye karışımdan bir kaşık damlatın.
6. Ve 1 2 dakika sonra cam gibi bir kıvam alıp almadığını kontrol edin.
7. Ve son olarak ocağı kapattığınızda bir kaşık balı ilave edip karıştırın.
8. Bu denemeyi yaptıktan sonra 6 7 dakika karıştırın ve tezgâhın üzerine vakit geçirmeden yağlı kağıt serin, çünkü karışım donunca kağıda dökmeniz çok zor olur.
9. Küçük bir çay kaşığıyla yağlı kağıdın üzerine istediğiniz şekilde dökün.
10. Kağıdın üzerinden kalkacak hale geldiğinde pudra şekeri veya nişastaya bulayıp cam bir kavanozda muhafaza edin. Şifa olsun🤗💕.