Ev Yapımı Boza (2 Bardak Bozadan 5 Litre Boza Yapımı)

Ev Yapımı Boza (2 Bardak Bozadan 5 Litre Boza Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı bulgur (750 gram)
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 10 bardak su (2. 5 litre)
• 2 bardak şeker (500 gram)
• 2 bardak hazır boza

Ev Yapımı Boza (2 Bardak Bozadan 5 Litre Boza Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

3 bardak bulgur on bardak kaynak suyla bir gün önceden ıslatılır. Daha sonra pirinçle birlikte üzerini 4 parmak geçecek kadar suyla pişirilir. İçine 2 kaşık mısır unu eklenir. Piştikten sonra blenderdan geçirilip süzülür. Bu aşamada geniş bir süzgeç kullanın 15 cm çapındaki süzgeçlerle baya zor oluyor. Tecrübeyle sabit😊Süzerken bir çırpıcıdan yardım alabilirsiniz kaşıktan daha hızlı oluyor. Sıcakken içine 2 bardak şeker eklenir. Hazır bozayla mayalamadan önce kıvamı koyuysa kaynak su ilave edilir. Ben en az 10 bardak daha eklemişimdir. ılıdıktan sonra (serçe parmağı yakmayacak) 2 bardak boza eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. 18-24 saatte mayalanır ancak evim sıcak olduğu için benimki 12 saatte olmuştu ekşi sevmediğim için hemen dolaba kaldırdım. Afiyet olsun.