Ev Yapımı Boza Tarifi

Ev Yapımı Boza Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kalın bulgur
• 2-3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı boza

Ev Yapımı Boza Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur akşamdan ıslatılır. Ertesi gün iyice ezilinceye kadar pişirilir. Mikserle çırpılır ve ince süzgeçten geçirilir. Bu karışımı hafif ateşe konulur. İçine şeker ilave edilip erinceye kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınır. Bir yerde ılınmaya bırakılır. Arada bir karıştırıldıktan sonra eski boza katılıp iyice çırpılır. Bu karışımı ağzı kapatılarak bir yerde ara sıra karıştırılarak 3-4 gün bekletilir. İstenilen ekşiliği gelince olmuş demektir. Afiyet olsun.