Ev Yapımı Çörek (Açma Kete)

Ev Yapımı Çörek (Açma Kete) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 buçuk kilogram un
• 1 kilogram süt
• 1 paket yaş maya
• Yarım paket margarin
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

İç harcı

• 1 kilogram un
• 2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Ev Yapımı Çörek (Açma Kete) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 buçuk kilogram unu hamur yoğurma kabımıza eleyerek koyuyoruz.
2. Daha sonra erittiğimiz margarin ve ılıttığımız sütü ekliyoruz ve içerisine yaş maya ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Yumuşak hafif ele yapsan bir kıvamda hamur oluyor.
3. Daha sonra üzerine 2 su bardağı sıvı yağı ekleyip hamurumuzu tekrar yoğurup yağı hamura yediriyoruz ve üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra ketemizin içini hazırlayalım unu ve sıvı yağı karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
5. İç harcını hazır ediyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra güzelce kuntluyoruz yanı yuvarlıyoruz ve 5-10 dk kolay açılması oluşturulduktan sonra oklava yardımıyla yufkamızı açıyoruz.
6. Yufka kalın yada ince olmayacak çok düzgün açmanıza da gerek yok.
7. Üzerine iç harcımızdan 2 yada 3 avuç serip sonra sarıyoruz rulo haline getiriyoruz.
8. Daha sonra yuvarlayıp şeklini verdikten sonra üzerine bastırıyoruz.
9. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
10. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve isteğe bağlı çörek otu veya susam kullanabilirsiniz .
11. 180 derece ısınmış fırında ortalama 20 ile 25 dk arası kontrollü pişiriyoruz deneyen tüm arkadaşlara afiyet bal şeker olsun 😉😉