Ev Yapımı Dondurma

Ev Yapımı Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt tam yağlı inek sütü (keçi sütü ile daha lezzetli olur)
• 1 yemek kaşığı sahlep tozu (silme)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya

Ev Yapımı Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Vanilya, sahlep ve 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp 1 su bardağı süt ile çözün ve bir kenarda bekletin.
2. Tencereye kalan sütü koyup kaynatın.
3. İçine kalan toz şekeri ekleyin.
4. Şeker eriyince içine sahlepli karışımı yavaş yavaş çırparak dökün.
5. Kısığa yakın bir ateşte 30-35 dk kaynatın.
6. Bu esnada bir kepçe yardımıyla sütü alıp alıp biraz yüksekten dökerek karıştırın (yani savurarak karıştırın).
7. Ocağın altını kapattıktan sonra birkaç dakika daha aynı şekilde karıştırın.
8. Sonra çırpılmış kremayı ekleyin. Soğuyana kadar 10’ar dk arayla savurarak karıştırın.
9. Daha sonra bir plastik kaba döküp üzerini kapatıp dondurucuya koyun.
10. Saat başı çıkarıp bir kaşık yardımıyla yine savurarak karıştırın ve dondurucuya koyun.
11. Bu işlemi en az 5 kez yapın. Tamamen donduktan sonra servis yapabilirsiniz.

🔅 Çikolatalı dondurma için sütü kaynatma aşamasında toz şeker ile birlikte 50 Gr bitter çikolata ilave edin.
🔅 Aynı malzemeler ile birkaç çeşit dondurma yapabilirsiniz örneğin limonlu, çilekli, fıstıklı vb