Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi'nin Malzemeleri
500 gram çilek
1 su bardağı şeker
200 gram 1 kutu krema
2 yemek kaşığı yoğurt
1 pk vanilya
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı limon suyu
Dış kaplaması için;
200 gr beyaz bitter çikolata
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
( sıvıyağ ı sonradan kalan çikolatanın kıvamını açmak için )
Ev Yapımı Dondurma İle Magnum Tarifi'nin Yapılışı
Çilekleri ayıklayıp yıkayıp buzluğa koyun bir gün bekletin dolaptan çıkarın.
Yumuşayıncaya robottan çekin püre haline getirin.
Derin bir kapta diğer malzemeleri katın mikserle iyice krem kıvamına gelinceye kadar blender ile çekin.
Buzluğa dayanıklı bir kabın içine koyun 2 saat sonra çıkarıp tekrar blender ile çekin, 2 saat sonra tekrar çırpın bu işlemi üç kere yapın. Ben dondurma mı önceden yaptım.
Bi on dakika buzlukta bekletip kalıptaki çikolatayı dondurdum.
Bu arada dondurma dışarda durup yumuşadı ki rahatça kalıba koyabilirmiyim diye kalıpları çıkarıp biraz eriyen dondurmadan kalıba güzelce boşluk kalmayacak şekilde dondurma koyup tekrar buzluğa attım.
Kalan çikolata biraz katılaştı onun içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup kıvamını açtım ,bu çikolata ilede dondurmaların arka tarafını kapattım tekrar buzluğa koydum.