Ev Yapımı Erişte

Ev Yapımı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tas yumurta ( 15 ile 20 arası yumurtanın büyüklüğü ile fark ediyor küçükse 15 tane büyükse 20 tane )
• 2 tas su
• 5 kilo un tuz

Ev Yapımı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Selâmlar
Herkese hayırlı ramazanlar

1. Yumurtaları bir tasa kıralım kırdığımız yumurtaları yoğurma kabına dökelim aynı tas ta 2 tas su dökelim tuzunu da ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş dökerek yoğuralım benim tasa göre 5 kilo un kullandım tasın küçüklüğüne büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir yoğurduğunuz hamuru iri iri bezeler alalım. Benim hamurdan 26 adet beze çıktı teker teker açalım.
3. Açtığımız yufkayı kısık saçın üzerinde bir kere altüst çevirelim ve soğumaya bırakalım üstlerini örtelim kuramasın diye .
4. Soğuyan yufkalarımızı istediğimiz şekilde ister elde ince ince doğrayalım isterseniz makinede yapabilirsiniz. Ben makine kullandım eriştelerimiz doğradıktan sonra bir sofra bezine serelim kurumaya bırakalım kuruyan eriştelerimizi afiyetle tüketebiliriz.