Ev Yapımı Erişte Tarifi Püf Noktalarıyla

Ev Yapımı Erişte Tarifi Püf Noktalarıyla'nın Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 6,5 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Erişte Tarifi Püf Noktalarıyla'nın Yapılışı

1. Uygun bir kaba yıkanmış yumurtalar kırılır çırpılır, tuz eklenir.
2. Kontrollü un ekleyerek katı bir hamur yoğurulur.
3. Bezeler yapılır yufkadan bir tık kalın 1 cm kadar açılır.
4. Açılan hamurları tavada fotoğraftaki gibi her 2 tarafıda pişirmeden çevrilir ocaktan alınır.
5. Açılan hamurlar 3 veya 2 nasıl kolaya gelirse üst üste konur ortadan 2 ye kesilir.
6. 1 parmak kalınlığında şeritler yapılır.
7. Şerit kesilen hamurlar üst üste konur 1 veya 2 cm kalınlığında bıçak yardımıyla kıyılır.
8. Temiz bez üzerine serilip kurutulur.
9. Kuruyan erişteler cam kavanozlarda veya temiz bez keselerde saklanır.

Not:

1-Erişte hamuru sert olduğu için açması zor olabilir kolay olması için önce merdaneyle daha sonra oklavayla kenarları elle hafif bastırarak açılır kalınlığı eşit olması açısından.

2-Erişteleri tavada pişirmeden her iki tarafı çevirip ocaktan alınır sebebi daha kolay kuruması içindir.

3-Erişteler bekletmeden kıyılmalıdır kurursa zor kıyılır.

4-Bezeler tavaya göre ayarlanır benim tavam servis tabağından biraz büyüktü 7 adet beze çıktı.

5-Zor gibi görünsede bu yöntemle çok kolay hamur açmasını bilen herkes yapabilir. Katkısız 💯kendi yaptığımız daha taze 👌malzemeler daha sağlıklı vitaminli.

6-Ben bu ölçülerde yaptım siz ölçüyü azaltıp çoğaltabilirsiniz. Deyenlere afiyet olsun. 💐.