Ev Yapımı Fırın Pidesi (Videolu)

Ev Yapımı Fırın Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kavurmalı pide için;

• 300 gr kadar kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 6-7 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı pide için;

• 600 gr kıyma
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Fırın Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker ve ılık sütü yoğurma kabımıza alalım ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştıralım, ardından 10 dakika kadar bu şekilde mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Daha sonra içerisine sıvı yağ tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım daha sonra kapağını kapatalım veya streç filme saralım 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Bu arada biz de kuşbaşılı harcımızı hazırlayalım kuşbaşılı etlerimizi bir tencerenin içerisine alalım tamamen suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
4. Daha sonra suyunu çektikten sonra içerisine bir yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyelim ve 5 dakika daha kavurup altını kapatalım.
5. Daha sonra içerisine bir adet soğan, 2 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber ve baharatlarımızı ekleyerek güzelce kavuralım.
6. Bu arada kıymalı harcımızı hazırlayalım kıymalı harcımızı pişirmemize gerek yok pide içi aynı hazırlar gibi hazırlayacağız kıymamızı genişçe bir kabın içerisine alalım.
7. Daha sonra içerisine baharatlarımızı ekleyelim rondodan çekilmiş soğan biberlerimizi çekelim domates eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz, sıvı yağımızı da ekleyip, güzelce yoğuralım.
8. İç harcımız hazır olduktan sonra mayalanan hamurumuzu ne kadar büyüklükte pideler yapacaksak o şekilde bölelim.
9. Daha sonra pide şeklinde merdane yardımıyla açalım ve içerisine iç harcımızdan dolduralım buzluğa kaldıracağımız kısmını bir poşet serdiğimiz tepsimizin üzerine dizelim.
10. Daha sonra buzluğumuzda donduralım ve poşetlere koyabilirsiniz istediğiniz zaman çıkartıp yanlarına yumurta sarısı sürüp, pişirebilirsiniz, pişireceğimiz kısmını ise fırın tepsimize dizelim.
11. Daha sonra yanlarına yumurta sarısı sürerim, önceden ısıttığımız 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü pişirelim. Afiyet olsun kanalıma abone olmayı unutmayın ❤️