Ev Yapımı Hafif Hamburger Menü

Ev Yapımı Hafif Hamburger Menü Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 3, 5 su bardağından biraz az un ( ben 2 bardağını tam buğday unu kullandım )
• 2 yemek kaşığından biraz fazla tereyağı (oda sıcaklığında )
• 3 çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• Üstüne yumurta sarısı

Köftesi için;

• Kişi başına 100 gram kıyma
• 3 tatlı kaşığı hardal sos
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Patatesler için;

• 7-10 patates
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İstediğiniz baharatlar
• Marul
• Soğan
• Domates
• Çöp şiş

Ev Yapımı Hafif Hamburger Menü Tarifi'nin Yapılışı

Hamburger, hem kardeşimin hem de aşkımın en çok sevdikleri ama biri hamburger yerken kendini yavaştan öldürüyormuş muamelesi yaptığım için yeseler bile bana asla söylemedikleri yiyecek :(( AMAA ARTIK DEĞİL :D Çünkü dışarıda yedikleri her şeyden daha sağlıklı bir menü hazırladım ;) Üstelik enfes oldu ( kendimi övüyorum evet :D )

Hamurun tüm malzemelerini katıp elimize yapışmayan bir hamur yoğurup, mayalanmaya bırakalım. ( 20 dk yoğursak iyi olur ) En az 45 dk sonra hamurumuzu biraz daha yoğurup ekmeklerimizin şeklini verelim, 6 kocaman hamburger ekmeği çıkıyor bu ölçüyle, ama büyüklüğünü siz ayarlayın dilediğiniz gibi :)) Tepsiye dizip bir 45 dk da orada mayalandıralım. Mayalandıktan sonra tombiş tombiş olan ekmeklerimizin üstüne yumurta sarısı sürüp, ( isterseniz susam vb de serpebilirsiniz ) 210 derecelik fırında 45-50 dk pişirelim. Patatesleri de baharat ve yağ ile harmanlayıp yağlı kağıt dizdiğimiz tepsiye koyup, hamurlarla birlikte pişirelim. Köfteyi yoğurup büyük büyük hamburger köfteleri yapalım, önceden 5 dk harlı ateşte tuttuğumuz tavamıza koyup pişirelim. Soğanları ve domatesleri halka halka doğrayalım, isterseniz turşu da kullanabilirsiniz. Ekmekler pişince ekmek bıçağı ile ortadan ikiye keselim köfte, soğan, domates, marulu da üst üste dizip üstünü diğer yarı ile kapatalım, ama hamburgerler devriliyor o yüzden bir çöp şişle acımasızca sabitleyelim, yanına fırında pişmiş patatesleri de koyup servis yapalım. İçimiz rahat tüketelim. AFİYET OLSUN :))