Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 100 gram eritilmiş Tereyağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• Susam

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1. 5 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 çay kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 silme çay kaşığı soğan tozu
• 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 silme çay kaşığı toz biber
• 1 silme çay kaşığı sirke
• 1 silme çay kaşığı pekmez
• Tuz

Patatesi için;

• 1 yemek kaşığı tavuk harcı
• 2 patates
• Biraz yağ

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri karıştırıp yoğrulur. 30 dakika sıcak ortamda mayalandırılır. Hamur 8 eş parçaya ayrılır.
2. Yuvarlanarak tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür ve susam eklenir, tepside 10 dakika mayalanması beklenir.
3. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Patatesler dilimlenir ve yağ ile fırına verilir. Patatesler kızardıktan sonra fırından alınır tavuk karcı dökülerek lezzetlendirilir.
5. Köfte malzemeleri hazırlanarak, 10 dakika dinlendirir sonra şekillendirilir. Ben 4 köfte yaptım fakat siz daha fazla yapabilirsiniz.
6. Köfteler üstten bastırılır. Büyük köfte elde edilir. Grill tavada azıcık yağ ile pişirilir.
7. Bu aşamada istenirse köftenin pişmiş üst yüzeyine chedar peynir konulur. Çok erimeden alınır.
8. Sos malzemeleri karıştırılır hazır hale getirilir.
9. Ekmekler ortadan ikiye ayrılır. Tabana sos sürülür üzerine köfte konulur.

İsteğe göre domates, marul, soğan konulabilir.Patates ile servis edilir.