Ev Yapımı Ispanaklı Tepsi Böreği

Ev Yapımı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı su

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 3 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küncü

Ev Yapımı Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar
Öncelikle hamurumuzu bi plastik kap içinde hazırlıyoruz un tuz ve sudan oluşan karışımı iyice yoğuruyoruz ve 7 parça orta boy beze haline getiriyoruz. 3 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz tavaya koyuyoruz. Göz kararı kavurmak amaçlı yağ ilave edip salça ve tüm baharatları ile kavuruyoruz. İyice yıkanan ıspanaklarımızı da doğruyoruz bir kaba alıyoruz pişirdiğimiz soğan harcını üzerine döküp karıştırıyoruz.
7 adet hamur bezesini tek tek oklava yardımı ile açıp bir yufka bir ıspanak şeklinde yağladığımız tepsiye seriyoruz. Üzeri için hazırladığımız malzemeleri karıştırıp üzerine sürüp dilimliyoruz ve küncüsünü atıyoruz. 230 derecelik fırında yaklaşık 45 dk kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.