Ev Yapımı Kuru Yufka Tarifi

Ev Yapımı Kuru Yufka Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı elenmiş un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Ev Yapımı Kuru Yufka Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba un ve tuz alınıp kabın kenarına unu biriktirip yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında iyice yoğurulur .
2. Pürüzsüz hamur elde edilir. 10 dk falan dinlenmeye bırakılır.
3. Yufka yapmak için uygun yeri olmayanlar için mutfakta büyük bir tavada yapabilirler.
4. Elektrikli sacınız varsa ondada yapılır.Canı çekipte imkanı olmayanlar içinde evinizde bulunan tavayı kullanabilirsiniz.
5. Pişireceğiniz tavaya göre bezeleri ayarlayın.
6. Benim tavam 32-33 santim çapında.
7. Bezeleri büyük boy ceviz kadar yaptım.
8. Bezelet önce unlayarak elimizle hafif bastırılır oklava dolanır, kenarlarından elle hafif bastırarak büyütülür.
9. Son aşamada un serpelenmez varsa unu silkelenir tavaya pişirmeye alınır iki tarafınıda pişirip temiz bez üzerine üst üste konur.
10. Her bezelerde aynı şekilde açılır.
11. Tüketileceği zaman su sepelenir temiz bez üzerine üst üste konur. Yumuşayınca katlanır temiz bezin içine konur kurumasın.
12. Bazı yemeklerin yanında gider.Örneğin kuru 💯fasulye yemeğinin yanında kaşık şekli verip içine yemek alınıp afiyetle yenir👌.
13. Eskiden köy yerlerinde fırın yokmuş herkes kendi ekmeğini büyük saçlarda odun ateşinde 2 direk yaparlarmış 1 ay gidermiş.
14. Eski günler daha güzelmiş daha samimi. İnsanlar daha sağlıklı sağlammış.