Sütümüzü bir tencerede 5 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra serçe parmağımızla sıcaklığını kontrol ediyoruz. Parmağımız sütün içindeyken 6-7 ye kadar saymaya dayanabildiğimiz sıcaklığa ulaşınca kibrit kutusu büyüklüğündeki beyaz peyniri çatalla iyice ezip üzerine 2-3 kaşık süt koyarak karıştırıyoruz ve tencereye sütümüzün üzerine döküp karıştırıyoruz. (süt miktarı artarsa beyaz peynir miktarını da kiloya 1 kibrit kutusu oranında olacak şekilde artırıyoruz) Mayaladığımız tencereyi güzelce sarıyoruz(buraya kadarki işlemler yoğurt yapmakla aynı tek fark maya olarak beyaz peynir kullanmamız) 7-8 saat sonra labne peynirimiz tutmuş olacaktır. Tenceremizi sardığımız örtülerden çıkarıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra tel süzgünün üzerine bir tülbent serip peynirimizi döküyoruz ve tülbenti sıkıca bağlıyoruz (altına bir leğen koyarsak süzülen peynir altı suyumuzu da bebeğimizin çorbalarında kullanabiliriz) 1-2 saatlik süzme işlemi de tamamlanınca peynirimizi bir kaba alıp blenderdan geçiriyoruz. Mis gibi labne peynirimiz hazır. Afiyet olsun. Not: mayaladıktan 7-8 saat sonra peyniriniz hala tutmamış olursa bir leğene kaynar su koyup tencereyi içine oturtun ve etrafını tekrar sarın. 2-3 saat sonra peyniriniz tutmuş olacaktır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.