Ev Yapımı Peynir

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Ev Yapımı Peynir Tarifi İçin Malzemeler

5 lt taze inek sütü
1 yemek kaşığı peynir mayası
3 yemek kaşığı su

Ev Yapımı Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

5 litre sütümüzü tencereye döküp arada bir karıştırıyoruz.
Sütümüz kaynamayacak. Dereceniz varsa 60-65 derece arasında yoksa sütümüzün üzerinde duman çıkacak kadar ısıtıyoruz.
Ocağın altını kapatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Tepsiye soğuk su döküp tenceremizi tepsinin üstüne koyuyoruz ve sütümüzü alttan üste dökerek karıştırıyoruz ki hızlıca sütümüz soğusun.
Parmağımızı daldırdığımızda 10’a kadar sayabiliyorsak sütümüz ılınmış demektir.
Küçük bir kaseye peynir mayası ile suyu güzelce kaşıkla karıştırıyoruz ve karıştırdığımız mayayı sütün üzerine dökerek kepçeyle sütümüzü maya her yerine bulaşana kadar tek yönde karıştırıyoruz.
Tenceremizin ağzını kapatıp sofra bezi ile 2-3 saat kadar bekliyoruz.
Tencerimizi açtıktan sonra peynirimizi şekli çok önemsiz olmaksızın kesiyoruz.
Peynirin sütünü süzmek için yazma vb gibi temiz bir örtüyü alıyoruz ve peynirimizi tencerenin içinden kepçe ile alarak koyuyoruz.
Süzülen sütü için tencereye döküyoruz. (çökelek olacak)
Bir tepsinin üzerine süzdüğümüz peynirimizi koyuyoruz üzerine bir borcam ve borcamın üstüne 5 kilo kadar ağırlık koyuyoruz ve 6 saat bu şekilde kalıyor.
Geceden hazırladığımız salamura suyunu ağzı kapalı bir kaba döküyoruz.
6 saatin sonunda peynirimizi açıyoruz ve kesiyoruz.
Kesilen peyniri salamura suyun içine koyuyoruz ve 5 gün dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 🌸.

Ev Yapımı Peynir Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Rabia Ceviz @Rabia_Ceviz3

Şikayet Et

5 kilo sütten nekadar peynir çıktı acaba paylaşırmısınız
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Melike Ulutaş @melikeulutas2565
  
  Şikayet Et
  
  1 kilo çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Fırtına @fatma_firtina2541

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık, salamura suyu geceden hazırlayıp sabah mı peynirleri içine koyuyoruz
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Melike Ulutaş @melikeulutas2565
  
  Şikayet Et
  
  Salamura için hazırladığımız su en az 10 saat dinlenmeli 10 saatin sonunda peynirleri kaya tuzuyla tuzlayıp salamuralı suyun içine koyup buzdolabına kaldırabilirsiniz. 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
ayşenur aksakal @aysenurakskl

Şikayet Et

Ellerinize sağlıkk🤌🏻
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Rabia Ceviz @Rabia_Ceviz3

Şikayet Et

5 kilo sütten nekadar peynir çıktı acaba paylaşırmısınız
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Melike Ulutaş @melikeulutas2565
  
  Şikayet Et
  
  1 kilo çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
mehtapy @mehtapf

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 👏🏻
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce