Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiğince ılık su

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 baş orta boy soğan
• 1 sivri biber
• 2 kıl biber
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu hamur kabına alalım, mayayı ve şekeri ekleyip az su ile kaşık yardımı ile yoğuralım, tuzunu ekleyelim.
2. Yumuşak ama ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini streçle kapatıp kenara alalım.
3. Soğanı, biberleri, maydanozu, domatesi, sarımsağı ve baharatların hepsini mutfak robotumuza alıp çekelim.
4. Daha sonra çektiğimiz sebzeleri kaba alıp kıyma ve salçasını ekleyip elle yoğuralım.
5. Hamur mayalanana kadar iç harcımızı buzdolabında bekletelim.
6. Hamuru bezelere ayıralım. Ben hamurun yarısından 6 beze çıkardım.
7. Hamurları merdane ya da oklava yardımı ile krep tavamızın boyutunda açalım.
8. Açtığımız hamurların ortasına iç harcımızdan koyalım ve yayalım.
9. Krep tavasında altı hafif kızarana kadar pişirelim.
10. Altı pişen lahmacunları fırın tepsisine alıp en yüksek ayarda alt üst fanda üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Tek seferde fırına sığmayacağı için pişenlerin üzerini temiz bir bez ile kapatalım.

Afiyet olsun 🌸