Ev Yapımı Lahmacun (Videolu)

Ev Yapımı Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 350-400 gr un (2. 5-3 su bardağı)
• 150 ml su (1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya

Kıymalı harç için;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ev Yapımı Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ele yapışmayan olmalı. Unu yavaş yavaş ilave edin ki doğru kıvam elde edilsin. Videoda gösterildiği gibi kıvam olunca hamuru mayalanmaya bırakın (1-1. 5 saat).
2. O ara harcı hazırlayın. Soğanı rondoda öğütün. Tüm diğer malzemeleri çok ufak doğrayın ya da rondoda çekin. Hepsini karıştırıp yoğurun.
3. Fırını 220-230 derece ısıtın. Pişireceğimiz fırın tepsilerini de ısıtalım. Böylece altı daha çıtır olacak.
4. Mayalanmış hamuru 6 -8 parçaya bölün lahmacun büyüklüğüne bağlı.
5. Her bezeyi çok ince açıp üzerine harcı yayın.
6. Pişirme kağıdın üzerine alın ve Sıcak tepside 8-10 dk pişirin.

Afiyet olsun