Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yada 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harcı İçin ;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz

Haşlamak İçin ;

• 4 su bardağı su

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin ;

• Yoğurt

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantı hamurunu hazırlamak için unu uygun bir kaba alalım.
2. Orta kısmını açıp yumurtayı ekleyip yumurtayı una yedirerek suyu azar azar ekleyip tuzu ilave ekleyip.
3. Diğer malzemeyi ilave edip toparlanana kadar hamuru yoğuralım. Ardından üzerini örtüp 10 – 15 dakika kadar dinlendirelim.
4. İç harcı için kuru soğanı rendeleyip kıyma, tuz, karabiber ve soğanı bir kapta karıştıralım.
5. Dinlenmiş hamurumuzu bezelere ayırıp Hamurları, unlanmış uygun bir tezgah da bir oklava yada merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açalım.
6. Hamuru iki parmak kalınlığında boyuna ve enine keserek küçük kareler elde edelim.
7. Küçük mantıların orta kısımlarına hazırladığımız kıymalı iç harçtan yerleştirelim. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatıp ve orta noktada hamurları birleştirelim.
8. Kapattığınız mantıları hafif unlanmış tepside bekletirseniz bir birine yapışmayacaktır.
9. Hazırladığınız mantıları, 8- 10 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan mantıları süzüp servis tabağına alalım.
10. Sosu için tereyağını sos tenceresinde eritip salçasını ekleyip, 2- 3 dakika kadar karıştıralım. Naneyi ekleyelim.
11. Sosu biraz açmak için yarım çay bardağı suyu ekleyelim.
12. Mantının üzerine yoğurt ve hazırladığınız sostan ekleyerek, servis edelim.
    Şimdiden afiyet olsun😊🌸
    Not : Mantıyı fazla yapıp buzluğa koymak isterseniz hafif fırınlayıp soğuduktan sonra poşetleyip derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.