Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 1 adet yumurta
• 1 bardak ılık su
• Tuz

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet  soğan
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Üç bardak un yumurta ve tuz bir kaba alınır.
2. Sonra yavaş yavaş su eklenerek sert bir hamur açılır.
3. Hamur bir saat dinlendirilir.
4. O esnada bir soğan çok ince bir şekilde doğranır.
5. Kıyma soğan ve baharatlar güzelce elle yoğrularak karıştırılır.
6. Bir saat dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür.
7. Hamur un yardımıyla merdane ile hazır yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açılır.
8. Hamur baklava keser gibi enden ve boydan kesilir küçük kareler elde edilir.
9. Karelere kıyma karışımı minik minik konur.
10. İlk önce alt üst köşeler birleştirilir sonra tüm uçlar bir araya getirilir.
11. Kapatılan mantılar bir tepsiye alınır.
12. Üzerlerine un serpilir. Birbirine yapışmaması için.
13. Bütün mantılar bitince bir tencereye su alınır.
14. Kaynayan suya mantılar eklenir ve 15 dakika pişirilir.
15. Diğer yanda bir kase yoğur içine tuz ve sarımsak eklenip pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır.
16. Pişen mantılar tabağa alınır.
17. Üzerine yoğur gezdirilir.
18. En son yağda kavrulmuş salça eklenir. Afiyet olsun 🌸