Ev Yapımı Mantı

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta
• Tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo dana kıyması
• Maydanoz ince kıyılmış
• Bir tutam tuz
• Bir fiske yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Yoğurdu için;

• 2 dış sarımsak
• 1 kase yoğurt

Üzeri için;

• Nane pul biber

Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğurarak başlayalım hamurumuzu yoğurduktan sonra iç harcını hazırlayalım.
2. Daha sonra hamurumuzu bezeler haline ayıralım ayırdığımız bezeleri un serpiştirerek açalım daha sonra keselim.
3. İç harcımızı kestiğiniz hamurun boyutuna göre koyalım daha sonra bükelim büktüğümüz mantıları un serpili tepsiye koyalım.
4. Aynı işlemi hamur bitene kadar devam ettirelim daha sonra tepsimizi buzluğa koyalım .
5. 15-20 dakika kadar soğumasını bekleyelim bir yandan da mantığımızı suyunu ateşe koyalım su kaynadıktan sonra bantları içine atalım.
6. Avcılar pişerken sosumuzu hazırlayalım tereyağı çok az sıvı yağ ve salçayı kısık ateşte kavuralım çok az bir miktar mantının suyunu ekleyelim .
7. Pişirelim daha sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım mantı piştikten sonra servis edelim soslarımızı ekledikten sonra nane veya pul biber ekleyip yiyelim.

Afiyet olsun.