Ev Yapımı Mis Gibi Mantı

Ev Yapımı Mis Gibi Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 buçuk su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İçi için

• 250 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber, kekik

Üzeri için

• 1 kase çırpılmış yoğurt
• Biraz tuz
• İsteğe bağlı sarımsak

En son aşaması

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Ev Yapımı Mis Gibi Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için bir leğene unumuzu ekleyip ortasına çukur açıyoruz.
2. Yumurtasını çukurumuza kırıyoruz.
3. Tuzunu ekleyip biraz karıştırıp suyunu koyuyoruz. Azar azar ununu da kenarlardan alarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olucak. Hamuru 3 bezeye ayırıp üzerine bir örtü kapatıp kıymalı harcı hazırlıyoruz.
5. Kıymayı, soğanı ve baharatları ekleyip biraz yoğuruyoruz.
6. Daha sonra her bir bezemizi oklavayla açıyoruz. Yufka kadar ince olmamalı biraz daha kalın olmalı. Hamurumuzu karelere bölüyoruz.
7. Kıymalı içimizden her bir kareye birazcık koyuyoruz. Ve bohça şeklinde kapatıyoruz.
8. Bütün hamura böyle böyle açıp kesip şeklini veriyoruz.
9. Mantıları tepsiye üst üste gelmeden diziyoruz. Biraz fırınlıyoruz.
10. Daha sonra bir tencerede kaynayan suyumuza kızaran mantılarımızı atıyoruz. Su kaynarsa zaten 10 dakikada pişmiş oluyor.
11. Pişen mantıların suyunu süzüp bir tabağa alıp önce yoğurtlu sostan sonra yağılı sostan döküyoruz. Herkese afiyet olsun.Not: İsterseniz bu şekilde pişirmeden dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.