Ev Yapımı Nefis Mantı

Ev Yapımı Nefis Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantının içi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber ,tuz

Mantının hamuru için;

• 4 bardak un
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Aldığı kadar su

Servis için

• Süzme yoğurt
• Tereyağ
• İsteğe göre salçalı sos
• Sarımsak

Ev Yapımı Nefis Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamıza soğanı rendeleyip tuz ve karabiber ekip karıştırıyoruz.
2. Hamurumuzu yoğurmak için unumuzu eleyelim ve tuzu koyup suyu yavaş yavaş ekleyelim .
3. Ele yapışmayan bi hamur olacak.
4. Ben 2 bezelik yoğurdum hamurumu.
5. Hamurumuzu bezelere ayıralım ve bezenin birini un serpip oklavayla açmaya başlayalım, her yeri eşit şekilde açılan hamurumuzu kare kare keselim.
6. Kıymamızı koyup kapatalım. Diğer bezeyi de aynı şekilde yapalım.
7. Tenceremizde suyu kaynatalım, içine bir kırık limon tuzu bir kaşık kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim .
8. Kaynayan suya mantılarımızı atalım bi taraftanda tahta kaşıkla ara ara karıştıralım.
9. Diğer taraftanda tereyağımızı sıvı yağla kızdıralım üzeri için isterseniz salçalı sosta hazırlayabilirsiniz.
10. Yoğurdu biraz ezelim koyu olmayacak sekilde 3-5 diş isteğe göre sarımsağı ezip yoğurda katalım.
11. Pişen mantımızı süzgeçten geçirelim ve servis edelim.