Ev Yapımı Şeker Hamurlu Pasta

Ev Yapımı Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı ılık su

Krema malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket toz krem şanti

Şeker hamuru malzemeleri;

• 1 paket marshmallow
• 1 kg pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su

Ev Yapımı Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Bir tencereye un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyun.
2. Bir çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri şöyle bir harmanlayın.
3. Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın.
4. Ardından yumurta sarısını da ekleyip dağıtın ve ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5. Ocaktan aldığınız kremamıza 1 yemek kaşığı tereyağımızı ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
6. Kremamız ılıyınca toz krem şantiyi de ekleyip mikserde yüksek devirde çırpalım.
7. Pandispanyamız için önce yumurtaların akını sarısından ayıralım, dikkat edelim sarısından düşmesin akına.
8. Akına bir çimdik tuz atarak güzelce çırpalım, kabımızı çevirince düşmüyorsa hazırdır.
9. Sonra yumurtanın sarısına şekeri dökelim, rengi açılana kadar çırpalım.
10. Sonra suyumuzu kaşık kaşık dökerek çırpmaya devam edelim, sonra sıvı yağı dökelim.
11. Sonra unu, vanilyayı, kabartma tozunu eleyerek az az dökelim ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar mikserle çırpalım.
12. Ardından yumurta beyazlarımızı hazırladığımız karışıma spatula yardımıyla havasını söndürmeden karıştıralım.
13. Kalıbımızın altına yağlı kağıt koyalım kalıbımızın kenarlarını hafifçe yağlayalım ki kalıptan kolayca çıksın.
14. Fırını önceden 180 derecede ısıtalım.
15. Isıya dayanıklı bir kabımıza kaynar su koyalım fırınını alt kısmına.
16. Bu fırında ki kekimizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
17. İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayalım.
18. Sonra ki süreçte sürekli takip edelim ve kürdan yardımızla pişip pişmediğini kontrol edelim.
19. Şeker hamurumuzun hazırlığına gelince marshmallow benmari usulü pişirilir.
20. Daha sonra pudra şekeri ile sert bir kıvama gelene kadar yoğurulur.
21. Dikkat etmemiz gereken ise eriyen marshmallow çok sıcak olacağından tezgahımıza önce bir miktar pudra şekeri döküp üzerine eriyen şekerlemeyi dökerek bir miktar beklemek.
22. Bu arada çabuk katılaşacağını da unutmayalım.
23. Şeker hamurumuzu kullanmadan önce bir gün buz dolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.