Ev Yapımı Su Böreği

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 ya da 8 su su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
•  Tuz
• 4 ya da 5 yumurta

İçi için:

• Peynir
• 1 küçük kase margarinli sıvı yağ karışımı

Yufkaların haşlanması için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 litre sıcak su
• 4 litre soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bugün biraz yorulduk ama değdi sanki 😉. Kolay gelsin ❤ Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve 10 dk dinlendiriyoruz. Hamurdan 8 beze elde ediyoruz. Bezelerin büyüklüğü avuç içi kadar olacak. Bezeler dinlenirken sizde böreğin pişeceği tepsiyi yağlayın. Bezeleri tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve temiz bir bezin üzerine seriyoruz. Hamurların yapışmaması için üst üste gelmeyecek şekilde dizmeye önem veriniz. 4 litre suyu kaynatıyoruz. Kaynayınca tuzu ve yağı ilave ediyoruz. Kaynayan suya açtığımız bezenin birini koyuyoruz ve 1-2 dk pişiriyoruz. Daha sonra bezeyi soğuk suyla doldurduğumuz tencereye alıyoruz. Soğuk suda beklemiş hamurları yağlanmış tepsinin üzerine teker teker diziyoruz. 4 kat alta gelecek, üzerine iç harcı ve margarinle sıvı yağ karışımını döküyoruz. Daha sonra üzerine diğer 4 katı geleceği için aynı şekilde suda pişirerek böreği tamamlıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız böreği orta ısıda ayarladığımız ocakta tepsiyi sürekli çevirerek pişiriyoruz. Altı pişen böreği başka bir tepsinin üzerine ters çeviriyoruz ve bu şekilde diğer tarafını da pişirmiş oluyoruz. Böreğimiz hazır. AFiYET OLSUN. Çok zaman alsa da tavsiye edilir.

Not: İç harcını peynir istemeyenler kıyma, patates veya ıspanak da kullanalabilir.