Ev Yapımı Su Böreği Tarifi

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yoğurt( dolu dolu)
• 5 yumurta
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için :

• 1 paket margarin

Arasına:

• Peynir
• Maydanoz

Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bütün yumurtaları bir kabin içine kırıp yoğurt ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurdan elma büyüklüğünden biraz küçük bezeler alıyoruz. Toplam 12 bezi elde etmemiz gerek. Daha sonra bezeleri un ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz Bu sırada büyük bir tencere ye hamurları haşlamak için suyu doldurup kaynamaya bırakıyoruz. Suyun içine bol tuz atıyoruz. Bütün bezeleri açtıktan sonra margarini bir tava da eritiyoruz. Kaynayan suya hamurlarımızı yavaşça yırtmadan bırakıp bir iki dakika sıcak suda bekletiyoruz. Daha sonra bir kabin içinde soğuk su bulundurup tencereden alıp soğuk suya bırakıyoruz. Soğuk sudan alıp delikli süzgeçte suyunu süzdükten sonra yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. Tüm hamuru aynı şekilde yapıyoruz. Yalnız unutmamamız geren bir şey var hamurların arasına erittiğimiz margarinden birer kaşık sürüyoruz. 6 hamuru aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra peyniri ve maydanozu bir kapta harmanlayıp tepsiye yayıyoruz. Üzerine diğer altı bezeyi de dizdikten sonra margarinden yüzüne sürerek ısınmış fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.