Ev Yapımı Tereyağ

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt Kaymağı
• 3 Su Bardağı Soğuk Su

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüz açık alınan süt olmalı ben 300 Gr’lık Tereyağ için 15 kiloluk sütün kaymağını kullandım her hafta 5 kiloluk süt alıp kaynattım hiç karıştırmadan sütü pişirip, kendi halinde soğumaya bıraktım.
2. Kendi halinde soğuduktan sonra sütü 1 gece dolapta beklettim daha kalın bir kaymak tutuyor kaymaklarını ayırdım 3 hafta sonunda ayırdığım kaymakları uygun bir karıştırma kabına aldım ve sabırla mikserle çırptım.
3. Önce krema kıvamına geldi ardından çökelek gibi olmaya başlıyor bu sırada soğuk suyu da ilave ediyoruz ve suyundan ayrıldığında tereyağımız hazır oluyor.
4. Elimizle sıka sıka tereyağımızı alalım çeşmeden akan su ile yavaş yavaş yıkayalım ve istediğimiz kaba tereyağımızı şekillendirebiliriz.
5. 2 Saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra tereyağımız hazır. Afiyet Olsun.